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[美食] 伊人私语|分享一款香甜好喝的莲藕玉米排骨汤

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发表于 前天?15:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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器具:砂锅

材料:排骨500g、莲藕250g、玉米根据自己而量、姜4片。

调味:料酒、盐、酱油、葱、香菜

PS:排骨可以选用肋排、莲藕要选脆而嫩的、水果玉米、

1、在凉水中加一汤勺料酒,放入剁好的排骨中,大火煮开捞出排骨,洗净浮沫备用。

2、把飞过水的排骨放入砂锅中,加入1000ml左右的水,一勺酱油,四片姜片

3、 盖上盖子,大火煮开后,开最小火煲一个半小时。??( 不要开盖子,也不要加水 )

4、 加玉米、莲藕,再小火煲半小时。??看到排骨中的油被煲出且浮在水面就用勺子漂出 。

5、 时间到了加些许盐,洒上葱花、香菜,不喜欢可以去掉。
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